HelperさんがOisixのsetメニューでは「腕前」が発揮できないので、材料を購入して料理を作ってもらうことにした。ChatGPTの性能checkも兼ねて。。。＜ChatGPT の回答は必ずしも正しいとは限りません。重要な情報は確認するようにしてください。＞となっているけど！
2026/1/15
ブリ 切り身（2切）、蕪 、ぶなしめじで体が温まる料理を作りたいので、和風、中華風、フレンチ風のレシピを教えてください。
いい食材の組み合わせですね。
ブリの脂＋蕪のやさしい甘み＋きのこは、どの味付けでも体が温まります。
それぞれ2人分・短時間で作れるレシピにしています。
① 和風：ブリと蕪・ぶなしめじの 生姜あんかけ煮
体が温まるポイント：生姜＋とろみ
材料
- ブリ切り身…2切（塩少々）
- 蕪…2個（くし切り）
- 蕪の葉（あれば）…適量
- ぶなしめじ…1/2株
- 生姜…1かけ（千切り）
- だし…300ml
- 醤油…大さじ1.5
- みりん…大さじ1
- 酒…大さじ1
- 片栗粉…小さじ2（同量の水で溶く）
作り方
- ブリは軽く塩を振り、5分後に水分を拭く
- 鍋にだし・調味料・蕪を入れ、5分ほど煮る
- ぶなしめじ・ブリを加え、火を弱めて3〜4分
- 生姜を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける
- 蕪の葉を加えてひと煮立ち
👉 仕上げに柚子皮を少し散らすと香りアップ
② 中華風：ブリと蕪・しめじの 白湯（パイタン）風とろみスープ
体が温まるポイント：にんにく＋ごま油＋とろみ
材料
- ブリ切り身…2切（食べやすく切る）
- 蕪…2個（薄めのくし切り）
- ぶなしめじ…1/2株
- にんにく…1かけ（みじん）
- 鶏ガラスープ…400ml
- 酒…大さじ1
- 塩・白胡椒…少々
- ごま油…小さじ1
- 片栗粉…小さじ2
作り方
- 鍋にごま油・にんにくを入れて弱火で香り出し
- スープ・酒・蕪を加えて5分煮る
- しめじ・ブリを入れ、火を通す
- 塩・白胡椒で調え、水溶き片栗粉で軽くとろみ
- 👉 仕上げに白すりごまを加えるとコク倍増
👉 ご飯にかけても美味しいです
③ フレンチ風：ブリと蕪・しめじの クリーム煮（ポタージュ仕立て）
体が温まるポイント：バター＋乳製品
材料
- ブリ切り身…2切（軽く塩）
- 蕪…2個（小さめカット）
- ぶなしめじ…1/2株
- 玉ねぎ…1/4個（省略可）
- バター…10g
- 白ワイン（または酒）…大さじ1
- 水…150ml
- 牛乳 or 生クリーム…150ml
- 塩・胡椒…少々
作り方
- 鍋でバターを溶かし、玉ねぎ・蕪を炒める
- 水を加え、柔らかくなるまで煮る
- しめじ・ブリ・白ワインを加えて火を通す
- 牛乳を加え、塩胡椒で調える
👉 黒胡椒多め＋オリーブオイル少々で大人味
👉 バゲットにも合います
どれが一番温まる？
- 即効性 → 中華風
- 優しく持続 → 和風
- 満足感＆冷え対策 → フレンチ風
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レッドチャードも買いました。ブリの料理に合うレシピはありますか？
はい、レッドチャードはブリととても相性がいいです。
ほのかな苦味と色味が、ブリの脂を引き締めてくれて、見た目も温かい料理になります。
主菜向きに、味の方向別でご紹介しますね。
① 和風：ブリとレッドチャードの さっと煮（生姜風味）
材料（2人分）
- ブリ切り身…2切（塩少々）
- レッドチャード…1束
※茎と葉に分け、茎は斜め切り- 生姜…1かけ（千切り）
- だし…250ml
- 醤油…大さじ1.5
- みりん…大さじ1
- 酒…大さじ1
作り方
- ブリは軽く塩を振り、5分後に水分を拭く
- 鍋にだし・調味料・生姜・チャードの茎を入れて2分煮る
- ブリを入れ、弱めの中火で3分
- 最後に葉を加え、さっと火を通す
🌿 茎の赤色が煮汁に映えて、見た目も◎
② 中華風：ブリとレッドチャードの にんにく黒酢炒め
材料
- ブリ切り身…2切（そぎ切り）
- レッドチャード…1束（3〜4cm）
- にんにく…1かけ（薄切り）
- 酒…小さじ2
- 醤油…小さじ2
- 黒酢…小さじ2
- 砂糖…ひとつまみ
- ごま油…小さじ1
作り方
- フライパンでごま油・にんにくを弱火で熱す
- ブリを焼き色がつくまで焼く
- チャードの茎→葉の順に加える
- 調味料を加え、さっと絡める
③ フレンチ風：ブリのポワレ レッドチャードの バターソテー添え
👉 おもてなしにも使える一皿
材料
- ブリ切り身…2切（塩・胡椒）
- レッドチャード…1束（茎と葉に分ける）
- バター…15g
- にんにく…少量（省略可）
- 白ワイン（または酒）…大さじ1
- 塩・胡椒…少々
- オリーブオイル…小さじ1
作り方
- フライパンで油を熱し、ブリを皮目から焼く
- 裏返して火を止め、余熱で仕上げて取り出す
- 同じフライパンでバター・にんにく・チャード茎→葉を炒め
- 白ワインを加え、塩胡椒で調える
レッドチャード×ブリのコツ 火を入れすぎない（色も食感も損なわない）茎と葉は時間差調理、脂が気になる場合は
→ 酢・柑橘・生姜・黒胡椒を少し効かせる
あなた: 2026/1/17
タラの切り身（2切れ）、蓮根、人参、ゴボウ、小葱があります。20分以内で作れるレシピを教えてください。和風、中華風、フレンチ、イタリアンで教えてください。
ChatGPT:////(料理の画像がややいい加減)
了解です。タラの切り身2切れ＋蓮根・人参・ゴボウ・小葱を使い、20分以内で作れるレシピを
和風／中華風／フレンチ／イタリアンの4種類でご紹介します。
① 和風：タラと根菜のさっと煮（15〜20分）
やさしい定番味
材料
- タラ…2切れ
- 蓮根・人参・ゴボウ…各適量
- 小葱…少々
- だし…200ml
- 醤油・みりん…各大さじ1
- 砂糖…小さじ1
- 生姜（あれば）…少々
作り方
- 根菜は薄めのいちょう切り or 細めの乱切り
- 鍋にだしと根菜を入れ、5〜6分煮る
- タラを加え、調味料を入れてさらに5分
- 仕上げに小葱を散らす
👉 ポイント：タラは煮すぎない（身が崩れやすい）
② 中華風：タラと根菜の中華あんかけ（15分）
（フレンチとほぼ同じ） ご飯に合う！
材料
- タラ…2切れ
- 蓮根・人参・ゴボウ…細切り
- 小葱…少々
- 鶏ガラスープ…200ml
- 醤油…小さじ2
- 酒…小さじ2
- ごま油…小さじ1
- 水溶き片栗粉…適量
作り方
- タラは軽く塩を振り、フライパンで両面焼いて取り出す
- 同じフライパンで根菜を炒める
- スープ・醤油・酒を入れて2〜3分煮る
- 水溶き片栗粉でとろみを付け、タラにかける
- 小葱＆ごま油で仕上げ
👉 中華感UP：黒胡椒を少々振る
③ フレンチ：タラと根菜のバター蒸し（15分）
シンプルだけど上品
材料
- タラ…2切れ
- 蓮根・人参・ゴボウ…薄切り
- バター…10〜15g
- 白ワイン（または酒）…大さじ2
- 塩・胡椒…少々
- 小葱（またはパセリ代わり）…少々
作り方
- フライパンに根菜→タラの順で重ねる
- 塩・胡椒・バター・白ワインを入れる
- 蓋をして中火で7〜8分蒸す
- 小葱を散らす
👉 コツ：焦げないよう途中で一度揺する
④ イタリアン：タラと根菜のガーリックソテー（15分）
オリーブオイルが決め手
材料
- タラ…2切れ
- 蓮根・人参・ゴボウ…薄切り
- にんにく…1片（チューブ可）
- オリーブオイル…大さじ1.5
- 塩・胡椒…少々
- 小葱…少々
作り方
- フライパンにオリーブオイル＆にんにく
- 根菜を先に焼き色が付くまで炒める
- タラを加え、両面焼く
- 塩・胡椒で味調整し、小葱を散らす
👉 アレンジ：仕上げに粉チーズがあれば最高
どれを選ぶ？
- ほっとする → 和風
- ご飯が進む → 中華
- 軽くて上品 → フレンチ
- コクと香り → イタリアン
必要なら「フライパン1枚だけ」「洗い物最小」「子ども向け」など条件別にも組みますよ。
